Ein Erfahrungsbericht

Sarah stand in ihrer Küche und betrachtete eine Dose Kichererbsen, die sie vor einer Weile gekauft hatte. Das Verfallsdatum war vor zwei Monaten abgelaufen, und sie war sich unsicher, ob sie die Kichererbsen noch verwenden konnte. Sarah erinnerte sich an eine Webseite, die sie kürzlich entdeckt hatte: foodwaste.ch.

Sie rief die Seite auf und navigierte zur Rubrik Haltbarkeit Lebensmittel. Dort fand sie detaillierte Informationen darüber, wie man die Haltbarkeit von Lebensmitteln einschätzt und wann sie noch sicher konsumiert werden können. Zu ihrer Erleichterung las sie, dass Konserven oft viel länger haltbar sind, als das Datum auf der Verpackung suggeriert, solange die Dose unbeschädigt und gut gelagert war.

Mit diesem Wissen bewaffnet, öffnete Sarah die Dose und fand die Kichererbsen in einwandfreiem Zustand vor. Sie beschloss, daraus ein köstliches Kichererbsen-Curry zu machen. Die Mahlzeit war nicht nur lecker, sondern auch ein Triumph gegen die Verschwendung von Lebensmitteln.

Über foodwaste.ch

foodwaste.ch ist eine Plattform, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, das Bewusstsein für Lebensmittelverschwendung zu schärfen und praktische Lösungen anzubieten. Die Webseite bietet umfassende Informationen zur Haltbarkeit von Lebensmitteln, praktische Tipps zur Aufbewahrung und Rezepte zur Verwertung von Resten.

Ein besonderes Highlight sind die Foodsaving-Events, die auf der Plattform beworben werden. Diese Veranstaltungen bringen Menschen zusammen, um überschüssige Lebensmittel zu teilen und zu genießen. So tragen sie aktiv zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei und fördern gleichzeitig Gemeinschaft und Solidarität.

Lebensmittel-Datierung: Was du wissen musst

Die Datierung von Lebensmitteln kann verwirrend sein. Viele Menschen werfen Lebensmittel weg, die noch vollkommen genießbar sind, weil sie das Datum auf der Verpackung missverstehen. Hier eine kurze Zusammenfassung und Checkliste zur Orientierung:

Zusammenfassung

• Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): Gibt an, bis wann das Lebensmittel bei richtiger Lagerung seine spezifischen Eigenschaften (Geschmack, Konsistenz) behält. Es ist kein Verfallsdatum. Oft sind Produkte auch nach Ablauf des MHD noch sicher konsumierbar.
• Verbrauchsdatum: Bei sehr leicht verderblichen Lebensmitteln wie Fleisch oder Fisch. Nach Ablauf dieses Datums sollte das Produkt nicht mehr verzehrt werden.
• Herstellungsdatum und Verpackungsdatum: Informativ, hilft bei der Lagerverwaltung, hat aber keine direkte Aussage über die Haltbarkeit.

Checkliste zur Beurteilung der Haltbarkeit

1. Visuelle Prüfung: Sieht das Lebensmittel normal aus? Keine Schimmel- oder Verfärbungsanzeichen?
2. Geruchstest: Riecht das Produkt frisch? Ein unangenehmer Geruch ist ein Warnzeichen.
3. Konsistenztest: Fühlt sich das Produkt normal an? Veränderungen in der Textur können auf Verderb hinweisen.
4. Geschmackstest: Wenn das Produkt alle vorherigen Tests besteht, kann eine kleine Geschmacksprobe helfen.

Fazit

Sarahs Geschichte zeigt, wie wichtig es ist, sich gut zu informieren, bevor man Lebensmittel wegwirft. Mit den richtigen Informationen, wie sie auf foodwaste.ch zu finden sind, kann jeder dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Besuchen Sie die Webseite, um mehr zu erfahren und an Foodsaving-Events teilzunehmen. Lassen Sie uns gemeinsam einen Unterschied machen!